L'acide citrique, un acide organique naturel, est essentiel au métabolisme énergétique des organismes vivants. Il est produit en tant qu'intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique et possède trois groupes carboxyles, ce qui lui confère un large pouvoir tampon. Ces groupes carboxyles peuvent être partiellement ou totalement neutralisés, ce qui entraîne la formation de différents types de sels avec des métaux comme le magnésium.
Les citrates jouent un rôle crucial dans le métabolisme humain et sont entièrement métabolisés dans l'organisme. Les citrates de magnésium du Dr. Paul Lohmann® sont polyvalents et couvrent une large gamme de pH, de neutre à acide. Disponible en différentes tailles de particules, y compris en poudre micronisée et granulée, notre large gamme de citrates de magnésium de haute qualité vous offre la flexibilité nécessaire pour développer des produits sur mesure et innovants.
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Produit | Propriétés | Domaines d'application |
Citrate de magnésium, acide | Soluble, goût acide (pH env. 3-4) | Enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
Citrate d'hydrogène de magnésium | Soluble, goût aigre et fruité (pH env. 4) | Enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
Citrate de magnésium | Soluble, goût acidulé (pH 4-5) Disponible en différentes tailles de particules | également pour les applications instantanées | Enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
Citrate de magnésium Malate | Très soluble, goût agréable (pH env. 5-6) | Compléments nutritionnels |
Citrate de magnésium et de potassium | Soluble, goût neutre (pH env. 7) Egalement source de Potassium | Enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
Dicitrate de trimagnésium anhydre | Soluble, goût neutre (environ pH 7) Disponible en différentes tailles de particules et en qualité directement compressible. | Applications alimentaires / enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
Dicitrate de trimagnésium 9-hydraté | Insoluble, goût neutre (environ pH 7) Disponible en différentes tailles de particules et en qualité directement compressible. | Enrichissement des aliments / compléments nutritionnels |
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