Fer et zinc : une nouvelle étude scientifique montre l'ampleur réelle des carences en micronutriments dans le monde

Forte prévalence des carences en fer et en zinc aux États-Unis et au Royaume-Uni

Les chercheurs ont constaté qu'une proportion alarmante d'au moins 20 % des enfants d'âge préscolaire et des femmes non enceintes en âge de procréer présentent une carence en fer et en zinc. Apparemment, la malnutrition ne se préoccupe pas de l'endroit d'où l'on vient, ni du fait que l'on soit riche ou pauvre, car l'étude montre que même dans les pays développés, les carences sont très répandues : La carence en fer chez les jeunes femmes était de 22 % aux États-Unis et de 21 % au Royaume-Uni. La carence en zinc était de 14 % aux États-Unis et de 10 % au Royaume-Uni chez les jeunes femmes, et au moins 10 % des enfants présentaient une carence en zinc dans tous les pays étudiés.

Le fer et le zinc sont précieux dans notre alimentation quotidienne

Le fer et le zinc sont tous deux des minéraux essentiels, c'est-à-dire qu'ils sont indispensables à la quasi-totalité des organismes.
Outre son rôle fondamental dans la production d'énergie, le fer est nécessaire à la production des globules rouges et de l'hémoglobine porteuse d'oxygène, indispensables au transfert de l'oxygène des poumons vers les tissus. En fait, le fer est également impliqué dans la synthèse de l'ADN et participe au développement physiologique du cerveau et à la fonction immunitaire.
Le zinc est un oligo-élément essentiel et d'une grande importance pour la santé physique et mentale. Un apport adéquat en zinc est nécessaire, entre autres, au bon fonctionnement du système immunitaire, à la cicatrisation des tissus endommagés, à la coagulation sanguine et à la fonction thyroïdienne. Le corps ne produisant ni ne stockant lui-même le zinc, un apport constant par le biais de l'alimentation ou de compléments nutritionnels est essentiel au bien-être.
Les adolescentes et les femmes en âge de procréer (15-49 ans), les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les jeunes enfants sont particulièrement sensibles aux effets de la malnutrition en micronutriments en raison de leurs besoins élevés.

Les conséquences de la malnutrition sont potentiellement graves

Les carences en micronutriments peuvent entraîner d'importants problèmes de santé et de développement, tels que

• un système immunitaire affaibli
• un développement physique et cognitif limité chez les enfants
• une baisse des résultats scolaires
• un risque accru de diabète et de maladies cardiaques
• la limitation du potentiel humain.

Trois façons de lutter contre les carences en micronutriments

L'Alliance mondiale pour l'amélioration de la nutrition (GAIN) et le Forum des micronutriments (FMN) ont identifié trois mesures pour remédier aux carences généralisées en micronutriments :

• L'enrichissement des aliments populaires en minéraux essentiels
• la biofortification des cultures de base afin d'augmenter leur teneur en micronutriments
• Supplémentation ciblant les femmes enceintes et les jeunes enfants

Il a été démontré que ces mesures réduisent la morbidité maternelle et infantile, les troubles du développement neurocognitif et la mortalité.

Agissons maintenant - et changeons la vie de millions de personnes, dans le monde entier, grâce à une fortification et une supplémentation ciblées en métaux précieux - le fer et le zinc.

Afin de prévenir les carences en fer ou en zinc, le Dr. Paul Lohmann® a développé une large gamme de sels de fer et de zinc de haute valeur. Le portefeuille de produits s'enrichit régulièrement de nouveaux produits destinés à l'enrichissement des aliments, aux compléments alimentaires ainsi qu'aux applications pharmaceutiques orales. Des produits bien testés sont améliorés et adaptés à des besoins et des applications spécifiques.

Les modifications chimiques et physiques des produits font la différence !

Une variation du produit en termes de solubilité, de biodisponibilité, de valeur pH, de dosage et de pureté peut être réalisée. En outre, les modifications physiques telles que la distribution de la taille des particules, la micronisation, la microencapsulation et la granulation font partie de nos capacités technologiques.

En tant que fabricant leader de sels minéraux de haute pureté, nous nous efforçons de fournir des produits innovants et des développements d'applications en étroite collaboration avec nos clients. N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations ou des demandes d'échantillons.

 

 

Référence

Carences en micronutriments chez les enfants d'âge préscolaire et les femmes en âge de procréer dans le monde entier : une analyse groupée de données individuelles provenant d'enquêtes représentatives de la population. Stevens, Gretchen AAddo, O Yaw et al. The Lancet Global Health, Volume 10, Issue 11, e1590 - e1599. https://doi.org/10.1016/S2214-109X(22)00367-9